聊城磷酸鈣廠家-工業(yè)級磷酸鈣廠家-富舜新材料現(xiàn)貨供應
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磷酸三鈣是一種安全的營養(yǎng)強化劑，主要添加在食品中強化鈣的攝入，也可用于預防或鈣缺乏的癥狀。同時磷酸三鈣還可作為食品中的抗結劑、 PH 值調節(jié)劑，緩沖劑等。如作面粉抗結劑（分散劑），奶粉、糖果，布丁、調味品、肉類的添加劑，動物油精煉助劑，酵母食料等。
微囊包埋磷酸三鈣，人體鈣源之一
高吸收性，歸功于其使用了卵磷脂進行包埋。由于卵磷脂的分子結構與腸上皮細胞的細胞膜中磷脂分子結構相似，當卵磷脂與細胞膜交換或者直接嵌入時，可以增加腸上皮細胞膜的流動性，因此可以增強營養(yǎng)物質的吸收性。當鈣從微中釋放出來，便能夠很容易地穿透腸粘膜或細胞間隙進入血液循環(huán)。西班牙巴塞羅那大學一項實驗顯示：磷酸三鈣經過微囊化包埋后，生物利用度可提高41。
磷酸鈣的聚集有兩條途徑，一是磷酸鈣被小管細胞內吞的途徑。
通過顯微鏡觀察患者的組織切片，可以在亨氏袢細胞的基底膜中發(fā)現(xiàn)磷酸鈣。磷酸鈣結晶物曾多次被證實存在于小管管腔內，磷酸鈣球粒通過細胞內吞或者穿過細胞間隙被轉運到了基底膜或是間質組織。大的結晶或結晶團可以被小管上皮細胞所覆蓋。因此，通過不斷內吞，磷酸鈣結晶可以通過小管細胞在小管外過度聚集，直到突破上皮，形成斑塊，成為其他結晶的附著點。然而小管細胞內吞途徑似乎有另一項重要的作用，就是防止管內結晶堵塞小管。小管細胞以及間質中的巨噬細胞內的溶酶體可以溶解這些磷酸鈣和草酸鈣。正常人的小管上皮下組織中并不存在磷灰石沉積。如果間質組織中著足夠高水平的磷酸鈣濃度，那么鈣離子和磷酸根離子被排泄到周圍間質組織中后又可重結晶。
另一種途徑則是磷酸鈣結晶隨尿液向集合系統(tǒng)和盞轉運。磷酸鈣結晶有三種結局：一是小結晶逐漸聚集成大結晶，可能的原因是抑制物的缺乏或是抑制物結構的異常。二是小結晶在抑制物的作用下無法增大終被排出，三是小結晶在小管內逐漸溶解。如果磷酸鈣聚集物體積過大，則難以被小管細胞內吞，從而留在管腔內，反之，則間質組織途徑是主導。另外，碳酸磷灰石可能促進草酸鈣取向附生，但是Khan的研究表明，草酸鈣和磷酸鈣的取向附生只是理論上可能，在體內是不可能發(fā)生的，草酸鈣和磷酸鈣混合只是尿液環(huán)境適合于這些成分結晶而已。Andrew等在電鏡下顯示草酸鈣的取向附生更像是一些尿液蛋白將草酸鈣晶體黏附于鈣斑的磷酸鈣晶體表面。
磷酸鈣結晶滯留多是解剖異常、動力性或功能性梗阻，在正常情況或細胞損傷不嚴重的情況下，尿液中的微小晶體能隨尿流很出體外，然而當細胞表面產生病理變化時，如小管上皮完整性被破壞，這些晶體粒子可與細胞表面相互作用，并粘附于細胞表面，使晶體滯留。
馮山霞女士
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